Celozrnné sušenky s vlašskými ořechy

 

Tak jsme konečně doma. Myslím sebe a naší maličkou Viktorii, která se narodila před necelými dvěma týdny. Je neuvěřitelně hodným miminkem a doufám, že se za pár let bude také věnovat vaření a kuchtění. Navodila jsem trošku dětské téma, a tak nyní přináším sušenky, které dětem lahodí. Vyzkoušeno na kamarádčiných ratolestech.

Recept

180g másla
80g cukru muscovado
130g třtinového cukru
270g celozrnné pšeničné mouky
1 vejce
2 lžičky vinného kamene
100g hořké čokolády
100g vlašských ořechů
špetka soli

Máslo spolu s cukry vyšlehejte do pěny. Postupně přidejte vejce. Jakmile je směs nadýchaná, přisypte mouku smíchanou s vinným kamenem a solí. Nakonec přidejte nasekanou čokoládu a ořechy. Těsto dejte na hodinu vychladit, pak z něj tvarujte kuličky na pečící papír. Můžete je mírně zploštit, ale při pečení se hezky roztečou do tvaru sušenky. Platí pravidlo, že čím studenější těsto máte, tím méně se v troubě rozteče. Zatímco bude-li mít pokojovou teplotu, při pečení se roztečou do tenkých placiček. Pečte při 160°C cca 15min.