pátek 22. dubna 2016

Quinoa s paprikou a uzeným sýrem


Setkávám se s dvěma skupinami lidí, tedy vlastně s třemi, ta třetí quinou zná. Ta druhá o ní nikdy neslyšela a těm zbylým nechutná. Myslím, že to je tím, že ji neumí připravit nebo si neví rady s tím, jak ji jíst. Ráda ji připravuji především v kombinaci se zeleninou jako salát. Hodí se i jako příloha.




Recept

400g quinoy
3 papriky – žlutá, bílá a červená
1 menší pórek
150g uzeného sýru (použila jsem plnotučný nezrající sýr)
lžička uzené papriky
sůl
olivový olej 

Quinou namočte na hodinu do vody. Mezitím si nakrájejte zeleninu, papriku na kostičky a pórek na kolečka. Vodu z quinoy slejte, zalijte vodou čistou a přiveďte k varu. Jakmile přeje varem, sceďte ji, propláchněte studenou vodou a pak znovu uveďte do varu. Vařte do měkka, cca 20min. Osolte dle chuti. Na pánvi osmahněte papriku na olivovém oleji, trvá to asi 7-10min, pak přidejte pórek, uzenou papriku a nechte restovat ještě dalších 5min. Zeleninu smíchejte s uvařenou quinoou a nakrájeným uzeným sýrem. Dle chuti zakápněte olivovým olejem. Podávejte teplé nebo studené.





Žádné komentáře:

Okomentovat