Tyhle sušenky jsou rychlovka z toho, co ve špajzu najde snad každý. Samozřejmě mandle můžete nahradit i jinými druhy ořechů a zavařeninu si obměňte podle nálady. Mě baví meruňková a ostružinová - ještě z mých letních zásob zavařenin. Vločky, mandle a semínka jednoduše nasekejte v mixéru.
Recept (20ks)
100g mletých mandlí
100g mletých ovesných vloček
50g nadrcených semínek (dávám lněná, dýňová a slunečnicová)
60g medu
40g oleje
špetka soli
džem na zdobení
Semínka namočte ve 3 lžících vody. V míse smíchejte vločky s mandlemi a špetkou soli. Přidejte med, olej a vlhká semínka. Vypracuje těsto, z něhož tvořte kuličky o velikosti vlašského ořechu (dobře to jde mokrýma rukama). Pokládejte je rovnou na plech vyložený pečícím papírem. Do každé kuličky udělejte koncem měchačky důlek, který naplňte džemem. Upečte při 175°C dozlatova, asi 10min. Dvě malé fotky vedle sebe (ihned pod tímto textem) vyobrazují sušenky před upečením.
Ahoj dnes jsem objevila váš blog.Pustila jsem se do pečení těchno nádherných kuliček avšak zrada! pořád se to sypalo a bylo to suché musela jsem přidat 2 vajíčka. Pak se trošku povelo ukoulet kuličky a naplnit. Zatím jsou v troubě tak chuť ještě nevím. Chci se zeptat jestli v receptíku není chyba a vajíčko tam nechybí. Díky určitě vyzkouším další sušenky milujeme semínkové. Díky za odpo Irča
OdpovědětVymazatDobré ráno, Irčo. Do receptu vejce skutečně nepatří. Přemýšlím, proč se vám těsto drolilo a napadly mě dva důvody: 1. krátce namočená semínka nebo absence lněných (především ony tvoří po navlhčení šlem a slouží jako pojivo), 2. mandle a vločky nadrcené na moc velké kusy - pak by mělo těsto tendenci se rozpadat. Mandle mám vždy mleté najemno a vločky skoro také, sem tam nějaká je větší, aby se zachovala v sušenkách struktura. Kamarádka je pekla nedávno bez džemu a těsto bylo celistvé bez problému. Doufám, že se vám podaří na ně příště vyzrát. K.
OdpovědětVymazatDobrý večer,
OdpovědětVymazatzaujal mě váš recept kvůli absenci lepku a laktózy, ale obávám se, že pokud použiji ovesné vločky, lepek tam bude.
Ilča